Os espanhóis estão a mudar os seus hábitos alimentares, antecipando o jantar. Segundo dados da CoverManager, plataforma que gere reservas em 16.000 restaurantes do país, metade das reservas já são feitas antes das 9 da noite. Há dez anos, esse percentual era de 27%. O estudo foi divulgado pelo jornalista Jonathan Wolfe no The New York Times.
A mudança reflete uma alteração no ritmo de vida dos espanhóis, possivelmente influenciada por fatores como a digitalização e a pressão do tempo. Os dados mostram que o jantar, tradicionalmente uma refeição tardia, está sendo adiado para horários mais cedo. A tendência pode ter impactos no setor gastronômico, exigindo adaptações nos horários de funcionamento dos estabelecimentos.
A CoverManager analisou cerca de 330 mil reservas, revelando uma evolução clara nos hábitos dos consumidores. Apesar da antecipação, ainda há uma parcela significativa que mantém o jantar mais tarde, indicando que a mudança não é universal. A pesquisa continua a ser acompanhada para entender melhor os fatores que impulsionam essa nova rotina.
